Ontdek een van de grootste verborgen keukens van Italië!

Ontdek een van de grootste verborgen keukens van Italië!

Russell Norman deed tijdens zijn vele bezoeken aan bars en restaurantjes in Venetië inspiratie op voor zijn Londense restaurant ‘Polpo’. De beste en meest authentieke recepten die hij ontdekte deelde hij meteen ook in dit gelijknamige Venetiaans kookboek Polpo.

Venetiaans kookboek Polpo

Het kookboek Polpo is ingedeeld in de hoofdstukken Cichèti, Brood, Vis, Vlees,  Groenten, Desserts, Drankjes en Reisgids. Het eerste hoofdstuk is direct typisch Venetiaans. Cichèti zijn namelijk authentieke Venetiaanse hapjes die worden geserveerd in bàcari, de barretjes waar de Venetianen elkaar treffen. In deze en de volgende hoofdstukken vind je tal van bekende en vooral ook onbekende Italiaanse gerechten.

De recepten en verhalen worden vergezeld door prachtige foto’s van Jenny Zarins die de sfeer oproepen van de Venetiaanse markten, barretjes en achterafstraatjes. Het boek sluit af met een fijne lijst van wijnbars en restaurants in Venetië, aangegeven op een oude kaart. Het boek is een ware ode aan de stad en de Noord-Italiaanse keuken!

Russell Norman neemt je mee op een culinaire reis naar de achterafstraatjes van Venetië. Ga je mee?

Polpo, een culinaire reis naar de achterafstraatjes van Venetië | Russell Norman | fotografie door Jenny Zarins | ISBN 9789045206622| € 29,95 |Karakter Uitgevers | Bestel Polpo via deze link bij bol.com

Polpo, een culinaire reis naar de achterafstraatjes van Venetië. Ontdek een van de grootste verborgen keukens van Italië, Russell Norman
Venetiaans kookboek Polpo, een culinaire reis naar de achterafstraatjes van Venetië, door Russell Norman. Ontdek een van de grootste verborgen keukens van Italië!

Related Posts

De Zilveren Lepel: het Italiaanse kookboek dat je moet hebben!

De Zilveren Lepel: het Italiaanse kookboek dat je moet hebben!

De Zilveren Lepel mag bij echte Italië-liefhebbers niet in de keuken ontbreken. Het boek wordt in Italië zelf al meer dan 60 jaar verkocht en is de Italiaanse kookbijbel. De nieuwe Nederlandstalige editie van De Zilveren Lepel is bijna 1.500 pagina’s dik en telt meer dan […]

Het Italiaanse bakboek van Sarena Solari

Het Italiaanse bakboek van Sarena Solari

Het Italiaanse bakboek van Sarena Solari, de winnares van Heel Holland Bakt. Zij maakte een kookboek vol Italiaanse taarten, koekjes en brood. Heerlijke recepten die er ontzettend mooi uitzien en ook nog eens eenvoudig te maken zijn. Het Italiaanse bakboek van Sarena Solari Sarena Solari […]



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge